分类:烹饪技巧

  • 鸡精不能当味精使

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

      鸡精和味精在原料、用量、使用环节上都是不同的,不能将鸡精当味精,更不能将味精当作鸡精。   首先,在原料上 […]

  • 怎么熬骨头汤好喝?

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

      根据营养学家的研究,熬骨头汤最好的做法应该是:取鲜猪腿棒骨1—2千克,洗净,将管骨敲裂,能见到骨髓为度,放 […]

  • 哪些菜不宜放味精

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

      在炒菜和煲汤时,适当放些味精,可以提高鲜味。但是,有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精,这就没必要了。下 […]

  • 清蒸鱼的做法技巧:水开后入锅蒸6-7分钟

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

       清蒸鱼肉质细嫩,味道鲜香,能补虚损,抗疲劳。其做法也有不少讲究。   首先,鱼的重量应控制在600克左右 […]

  • 怎样辨别真假山药?

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

       喜欢吃山药,可是不会辨别怎么办,没关系今天优小窝就教大家如何分辨真假山药……   一、看“心线”   山 […]

  • 排骨如何做的更烂

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

      排骨可以提前蒸一下,之后用温水冲洗后煎炸,这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂。 赏

  • 温水泡柿子的好处

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

       黄灿灿的柿子总能勾起人的食欲,但如果买到涩的柿子,你通常会怎么处理呢?下面几种方法或许会帮到你。   温 […]

  • 如何清洗鲜蘑菇

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

        新鲜蘑菇清洗时千万不能用水浸泡,因为鲜蘑菇容易吸水,经过浸泡后的蘑菇再炒制,会溢出大量水分,因而影响口 […]

  • 知道这几点才会挑鸡蛋

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

      鸡蛋素以物美价廉、营养丰富而深受大众的喜爱,但久储的鸡蛋营养价值会明显降低。如何在市场上挑选鲜鸡蛋主要看以 […]

  • 天然调味品不宜滥用

    时间:2019-7-18 作者:evenxl

      一些天然调味品,如八角、茴香、桂皮、花椒等,或由它们制成的五香粉,是人们烧菜的传统作料。但近代研究发现,这 […]