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菠菜 选茎折痕少的
时间:2015/2/11 9:00:00   点击:472

 菠菜是常出现在人们餐桌上的蔬菜,本期,我就跟大家探讨一下如何挑出好菠菜。

 
  首先,挑选菠菜时应该先观察叶片,叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。如果叶片变黄、变黑、变软,特别是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜,最好不要买。其次,要看看菠菜的茎部,如果有弯折裂开的痕迹,说明菠菜放置时间过长。最后看看菠菜根部,如呈现明显的紫红色表示比较新鲜,如已变黑,表示可能放置时间较久,不是很新鲜,最好不要选购。
 
  需要提醒大家的是,买回的菠菜应尽早食用,否则有些营养素会逐渐流失,并且口感也变差。吃不完的菠菜最好放进冰箱,防止变干,储存时间尽量不要超过两天。

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