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焙炒咖啡选购消费小常识
时间:2014/7/2 7:05:00   点击:528

 

咖啡是世界三大饮料作物之一,近年来在中国流行得非常快,特别是在年轻人群体中。虽然中国人对咖啡的需求量还不到茶叶消费量的十分之一,但咖啡消费增速的百分比却达到了两位数。在选购焙炒咖啡制品时应注意以下几点:

1. 购买焙炒咖啡制品应到正规商店、超市或咖啡店购买,注意生产日期和包装的完整性和密闭性。预包装产品的标签上各种标识要规范、齐全,标签上必须有QS标志,中间四位为2101。

2. 购买散装焙炒咖啡制品要一闻、二看、三剥。焙炒咖啡制品应有浓郁的咖啡特有香味,不应有酸味、霉味或其他异味;看咖啡豆的色泽是否一致,大小是否均匀;咖啡豆可以轻易剥开,并有脆脆的声音和感觉,内外颜色应一致。

3. 咖啡的敌人包括空气、热、光、潮湿等,它们都可以破坏咖啡的味道。黄梅季节或夏季需谨慎购买焙炒咖啡制品。因为经过高温高湿度环境,焙炒咖啡制品中的油脂容易发生氧化变质,影响口感。

4. 散装焙炒咖啡豆只有15天的保质期,而散装焙炒咖啡粉只能在七天内保证品质。因此一次不要购买很多。预包装的焙炒咖啡制品一旦开封,应该储存在密封的容器中,放置在阴凉干燥处,避免高温,避免与有强烈气味的物品摆放在一起,并尽快食用。

5.不要贪图口感重,味道甜,在咖啡中大量添加糖、奶精等调味剂,过多食用对人体健康有害。饮用咖啡要适量,孕妇、儿童及心脑血管疾病患者慎食。

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