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选购毛肚巧辨优劣
时间:2008/9/30 8:35:00   点击:2813
    有些不法商贩在制作水发产品时,先用工业烧碱浸泡,以增加体积和重量,然后按比例加入甲醛、双氧水,这能稳固体积与重量,并使其保持新鲜和色泽。

  用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满,非常水灵。使用甲醛可使毛肚吃起来更脆,口感好。用双氧水、甲醛泡制的毛肚特别白,双氧水能腐蚀人的胃肠,导致胃溃疡。用甲醛泡发的毛肚,手一捏毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩。我们也可在小玻璃杯中加入少许毛肚,用水浸泡,然后夹出毛肚,倾斜玻璃杯,沿杯壁小心加入少许浓硫酸,使液体分成两层,不要混合。如果在液面交界处出现紫色环,证明毛肚中掺有甲醛。

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