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挑选无花果小秘诀:颜色鲜艳饱满尾部的梗要鲜绿
时间:2013/9/6 8:21:00   点击:559

 

  高温天撤离后,雨水、冷空气接踵而至,终于要向秋凉迈进了。秋季干燥,大家记得多吃水果,今天给大家推荐一款天然“养生宝”——无花果。

 
  昨天,我去凤起农副产品交易市场,看到了圆圆的红色无花果,摊主介绍:“无花果是现在最时兴的水果,又好吃又有营养。”
 
  摊主说,无花果上市差不多有近一个月了。“刚刚上市的时候,20块一斤都卖过,现在只要12块一斤。”正说着,旁边来了一位大妈询问价格,“听医生说,有糖尿病的都能吃,促消化、对肠胃好。”
 
  对此,小记特地请教了“度娘”和营养师。无花果原产阿拉伯,据说“亚当夏娃”偷吃的智慧果就是它,种植历史已达一万年之久,大约在唐代传入我国。
 
  无花果富含钾,是保护心脏、肾脏和肌肉功能必须的营养元素,也有益于骨骼发育。摊主建议,大家入秋时可以用它煲猪肺、炖瘦肉等,理气祛痰。
 
  还有一个常识要告诉大家,其实,你吃无花果的时候,吃的不是它的果实,而是它膨大的花序轴。至于它的花,则静悄悄地“隐居”在子房里。
 
  那么,怎样的无花果才好吃呢?水果摊老板向我传授了一小招:无花果的色泽一定要鲜艳饱满,尾部的梗也要鲜绿的,这样才算新鲜,一般捏着软些的偏成熟。
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