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如何选购荠菜
时间:2013/7/14 22:16:00   点击:495

 

    蔬菜市场上有两种荠菜。

  一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性;

  另一种是圆叶种,即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚。味淡,糯性。

  市场选购以单棵生长的为好,轧棵的质量差。红叶的不要嫌弃,红叶的香味更浓,风味更好。

       111212月为荠菜的最佳消费期。  

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