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如何选购冬瓜
时间:2013/3/11 8:34:00   点击:542

 

 

     在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。

  黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜则介于之间。

  市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)的买。长棒形的肉厚,瓤少。故可食率较高。

  特别要紧的是:要用手指压冬瓜果肉,捡肉质致密的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成一泡水,吃口差。

  最佳消费期为78月盛夏季节。冬瓜虽耐贮藏,但食用品质仍以鲜品为上。

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