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识别金华火腿真货
时间:2008/8/24 7:24:00   点击:2826

 

鉴别正宗金华火腿的方法是:用竹签刺入关节附近的肌肉并拔出,可闻到特有的清香;刀切断面,肉色红润,脂肪洁白,骨髓桃红;黄亮皮面上,有用特制中药印制的浙江省食品公司制等字样,且字样经水洗、擦拭不褪色;有红色(一级、特级品)或黄色(二级、三级品)的金华火腿识别脚环。

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