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鉴别河蟹的质量
时间:2012/3/9 10:46:00   点击:459

 

(1)新鲜河蟹——活动能力很强的活蟹,动作灵敏、能爬放在手掌上掂量感觉到厚实沉重。

(2)次鲜河蟹——撑腿蟹,仰放时不能翻身,但蟹足能稍微活动。掂重时可感觉份量尚可。 (3)劣质河蟹——完全不能动的死蟹体,蟹足全部伸展下垂。掂量时给人以空虚轻飘的感觉。

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