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鉴别鱼肚的质量
时间:2011/12/16 21:47:00   点击:688

 

鱼肚是用海鱼的螺,经漂洗加工晒干制成的海味品。市场上常见的鱼肚有黄鱼肚、闽子肚、广肚、毛常肚等。 鱼肚一般以片大纹直,肉体厚实,色泽明亮,体形完整的为上品,体小肉薄,色泽灰暗,体形不完整的为上品,色泽发黑的,说明已经变质,不能食用。

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