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鉴别硫磺熏制生姜:一看二闻三放置
时间:2011/4/26 6:37:00   点击:919

                                                         

 一是看成色。正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大。

  二是闻味道。“毒生姜”有一股很浓的硫磺味,掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

  三是放置一段时间。一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉。据新华社

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