您现在的位置:首页   消费指南   食品鉴别
真假奶粉的识别
时间:2008/6/18 6:48:00   点击:3291
 (1)手捏鉴别法:
  用手捏住袋装奶粉包装来回摩擦,真奶粉质地细腻,发出“吱、吱”声。假奶粉中由于掺有白糖、葡萄糖而颗粒粗,发出“沙、沙”的声响。

  (2)色泽鉴别法:
  真奶粉成天然乳黄色。假奶粉颜色较白,细看呈结晶状,并有光泽,或呈漂白色。

  (3)气味鉴别法:
  真奶粉嗅之有牛奶特有的乳香味。假奶粉香味甚微或没有乳香味。

  (4)滋味鉴别法:
  真奶粉细腻发粘,溶解速度慢,无糖的甜味,假奶粉入口溶解快,不粘牙,有甜味。

  (5)溶解速度鉴别法:
  真奶粉用冷水冲时,需经搅拌才能溶解成乳白色混选液,用热水冲时,有悬漂物上浮现现象,搅拌时粘住调羹。假奶粉用冷开水冲时,不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀,没有天然乳汁的香味和颜色。 
 
打印此文】【关闭窗口
电子邮箱:QZWK8888@vip.sina.com 手机号码:13967013237 QQ:334725118
Copyright 中华食品信息网 All Rights Reserved 版权所有  复制必究   浙ICP备08014730号