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鉴别奶茶与牛奶红茶
时间:2011/3/11 6:48:00   点击:2674

                                                             

奶茶是新疆等地少数民族的一种风味饮料。它是用茯砖茶加水熬煮后,取出浓郁的茶汁,加些白开水,再将煮沸后的牛乳倒入,就能见到乳白色的牛乳与褐色的砖茶汁一圈一圈地混合,成为奶香扑鼻、味美可口的奶茶。

牛奶红茶是以牛乳,红茶和食糖为原料配制成的饮料。它与奶茶的品质区别如下:

(1)色泽:牛奶红茶是棕红带白,近似棕黄色,奶茶是褐中稍带白,有时白中带褐,近似褐棕色。

(2)香味:奶茶的香味比牛奶红茶要浓厚些。

(3)滋味:牛奶红茶是甜中带苦,奶茶是咸中带涩。

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