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亚硝酸盐与食盐的鉴别
时间:2010/11/23 5:47:00   点击:3887

                                                         

  亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,食盐是指氯化钠。由于其外观、口感与食盐相似,容易与食盐混淆引起恶性食物中毒。最简单而且实用的鉴别方法是分别取少量样品和白醋于杯中,并将杯放到温水中,有棕红色刺鼻气味气体产生的为亚硝酸盐,否则为食盐。

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