您现在的位置:首页   消费指南   食品鉴别
毛蚶鉴别图(识别毛蚶,预防甲肝)(图)
时间:2008/5/4 6:58:00   点击:5709

毛蚶对甲肝等病毒有富集作用,能将污染在水体中的甲肝等病毒“收集”在体内,特别是江苏启东等到地水体甲肝病毒污染严重的地区,所产毛蚶带毒率和量均很高。1988年上海30万人甲肝大流行就是由于市民食用毛蚶引起。目前,上海等地禁止毛蚶流通上市。

提醒:谨慎食用毛蚶,特别未烧(煮)透的毛蚶。

 

   分类地位与分布:

  毛蚶俗称毛蛤、麻蛤,体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中,尤喜于淡水流出的河口附近,以4-8米居多。

  形态特征:

  成体壳长4-5厘米,壳面膨胀呈卵圆形,两壳不等,壳顶突出而内卷且偏于前方;壳面放射肋30-44条,肋上显出方形小结节;铰合部平直,有齿约50枚;壳面白色,被有褐色绒毛状表皮。

 

 

 

 

 

 

打印此文】【关闭窗口
电子邮箱:QZWK8888@vip.sina.com 手机号码:13967013237 QQ:334725118
Copyright 中华食品信息网 All Rights Reserved 版权所有  复制必究   浙ICP备08014730号