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方便食品选购小常识
时间:2010/9/14 6:52:00   点击:2033

                                                 

 方便食品是指部分或完全熟制,不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品。本次抽查的方便食品主要包括方便面和麦片类食品。方便面是以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉为主要原料,添加食盐或食品添加剂等,加适量水调制、压延、成型、汽蒸后,经油炸或干燥处理,达到一定熟度的方便食品;麦片类食品主要包括以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等麦谷为主要原料制成的即食或加热食用的定型包装产品。

  选购方便食品,要注意以下几点:

  一、是要在正规商场、超市选购品牌产品,其产品内在品质更有保证。

  二、是要注意其产品标识是否规范。产品标签上应标注食品名称、配料清单、净含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标示、储藏说明和QS号等内容。尤其要查看配料表中食品添加剂的使用情况。

  三、是注意产品包装是否精致。大型企业多数采用自动包装机包装,而造假商贩为降低成本,都是在极简陋的条件下进行手工包装,因此不能购买劣质包装或包装有破损的方便食品。

  四、方便面从色泽上看,凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色,无焦、生现象即为合格方便面;从气味上看,气味正常,无霉味、哈喇味及其他异味为合格方便面;从外型上看,要求外形整齐,花纹均匀;从烹调性看,面条复水后,无明显断条、并条,口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

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