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含乳饮料选购小常识
时间:2010/8/20 8:47:00   点击:1566

 

 含乳饮料按期口感分为中性乳饮料和酸性乳饮料(包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料)。由于含乳饮料的种类多,各种营养成分不同,消费者在选择饮料时,须根据各自的喜好和要求,进行科学的选择:

  一、要根据实际要求选择产品种类,发酵型含乳饮料是通过活性菌种发酵产酸制成,其成分中除牛奶外,还含有活性乳酸菌(含活菌的发酵型含乳饮料),对改善人体肠胃都有较好保健功能;调配型含乳饮料是通过加入酸味剂调节产品的pH值而制成,两者的口味虽然相似,但不具备改善人体肠道的保健功能。

  二、应特别注意的是,无论是调酸型的含乳饮料还是发酵性的含乳饮料,其主要营养成分(特别是脂肪、蛋白质)都远不如牛乳,因此,无论小孩子如何喜欢含乳饮料的口味,从营养健康的角度考虑,不能以含乳饮料替代牛乳饮用。目前市场上的含乳饮料,基本都标注了产品种类和配料表,选购时,可从标签中的配料表和个营养成分含量信息中来区分牛乳和含乳饮料。

  此外,选购时应查看标签标识是否齐全,生产日期是否过期,包装是否完好,对于一些含活菌的发酵型含乳饮料,需要在冷藏条件下保存,所以消费者在选购时应该特别注意。

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