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怎么鉴别荔枝?
时间:2010/5/12 11:42:00   点击:1102

 

荔枝——行家介绍,要分清荔枝的品种、特质,最简单的一个方法是根据荔枝上市时间作出判断。因为荔枝的成熟与产地所处的纬度位置、受光照时间有极为密切关系,其上市的时间变化规律较为明显。一般而言,5月份上市的荔枝,多是三月红、白蜡、黑叶等早熟品种,这几个品种的荔枝上市时在颜色上往往是青红交杂,果壳龟裂片较尖锐,缝合线不明显。在味道方面,也稍带有酸味,因而属于中低档次品种,零售价格每公斤为10-20元。
6月中旬是品尝荔枝的最好时节,因为此时荔枝的一些优良品种如糯米糍、妃子笑、桂味开始上市。这些荔枝品种的共同特征是龟裂片较平坦,缝合线明显,颜色较呈暗红色。在味道方面,优良品种的荔枝绝不带酸味、甜度较高,且有较浓的香味。

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