您现在的位置:首页   消费指南   食品鉴别
如何选购质优粉条
时间:2010/5/9 8:40:00   点击:1097

 

     近日,笔者发现,从市场购买的粉条在煮熟后,断成一节一节的,放在口中咀嚼,一点韧性都没有。很多消费者在日常生活中都曾有过像笔者这样的遭遇,还有的消费者表示,买回家的粉条怎么煮都煮不烂,确实很让人头疼。那么,究竟如何才能选购到质量可靠,容易煮烂又有韧性的粉条呢?

笔者了解到,粉条是我国传统的淀粉制品,做汤、菜均可,其风味独特、烹调简便、成本低廉。加工粉条所用的淀粉有甘薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、豆类淀粉等,但尤其以甘薯淀粉做的粉条味道好,有咬劲,深受消费者喜爱。目前市面上的粉条质量良莠不齐,一些生产者为了降低成本,在原料上添加面粉,严重损害了消费者的利益。还有的生产者为了增加粉条的韧性,大量使用食品胶,给消费者的健康带来了危害。

专家提醒消费者,在购买粉条时应选择正规商场和较大的超市,这样比较有保障。注意观察包装是否结实、整齐美观,包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。购买粉条时可以从外观上加以鉴别,好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀。可取样品直接嗅闻,然后将粉条放在热水中浸泡片刻再闻其气味。质量好的粉条无任何一位,质量差的粉条带有霉味、酸味等。

打印此文】【关闭窗口
电子邮箱:QZWK8888@vip.sina.com 手机号码:13967013237 QQ:334725118
Copyright 中华食品信息网 All Rights Reserved 版权所有  复制必究   浙ICP备08014730号