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亚硝酸钠与食盐区别
时间:2010/3/24 6:56:00   点击:1750

 

    亚硝酸钠是一种含氮化合物,在医药行业,作为化学试剂来标定配制溶液,测定磺胺类药物,在建筑行业,多是在寒冷的天气把它作为防冻剂拌人灰浆中使用。由于亚硝酸钠是一种氧化剂,一旦误食进入人体后,能将血液中具有携氧能力的低铁血红蛋白,氧化成为高铁血红蛋白而使其失去携氧能力,从而影响正常带氧的血红蛋白向组织细胞释放氧的能力,出现一系列的毒性反应。为此,对有疑虑的食盐,可用以下方法去鉴别:

    (1)看透明:亚硝酸钠与食盐都是白色结晶体粉末,无挥发性气味。亚硝酸钠一般是黄色或淡黄色的透明结晶体,而食盐是不透明的。 (2)水试验:取5克左右的样品放入瓷碗内,加入250克冷水,同时用手搅拌,水温急剧下降的,是亚硝酸钠,因为亚硝酸钠比食盐溶解时吸热快,放热多。

    (3)试色变:取1蚕豆粒大小的样品,用大约20倍的水使其溶解,然后在溶液内加1小米粒大小的高锰酸钾(又名灰锰氧),如果高锰酸钾的颜色由紫变浅,则说明该样品是亚硝酸钠,如果不改变颜色,就是食盐。

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