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真假四川五粮液酒鉴别
时间:2008/3/30 8:21:00   点击:5014

    五粮液酒产于四川省宜宾市,因以高粱、玉米、糯米、粳米和小麦为原料,故称“五粮液”。
感官鉴别五粮液酒真假的方法如下。

(1)商标鉴别
   真的注册商标是“五粮液”牌,以醒目的“五粮液”3个大字做为特殊标志;商标图案底部用黄色谷穗衬映,谷穗以上全部套红,“五粮液”3个字是谷穗图形略凸起,商标背面印有出厂日期,透过酒液和瓶体就能看清楚。

    假“五粮液”的商标有“555”牌、“精工”牌、“东升”牌、“白云山”牌、“翠竹”牌等,产地杂乱,商标的颜色、字体也五花八门。也有仿制真五粮液的装璜设计的,但假酒多数商标印刷粗糙,或者根本就没有注册商标。

(2)瓶型鉴别
    真酒的瓶型有鼓型(也叫萝卜瓶)、麦穗型两种。瓶子用料考究,制做精细。瓶底为圆形,周围有规则的凸出条纹。

    假“五粮液”的瓶型纷乱多样,有方形、圆柱型的,也有不规则的异型瓶。
(3)酒质鉴别
     真的酒体清澈透明,具有香气悠久、味道醇厚,入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处的独特风格,尤以喷香著称于世。假酒的酒体混浊,有的甚至是酒精兑水制成,闻时酒气刺鼻,喝时刺喉,并有明显苦味。
(4)瓶盖鉴别
真酒的瓶盖与内盖是分离的;若从瓶底看到瓶盖与内盖联为一体,则是假酒。

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