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蜂蜜掺入蔗糖鉴别
时间:2010/1/10 7:57:00   点击:1890

 

物理检验:将样蜜少许置于玻璃板上,用强烈日光曝晒 (或用电吹风吹),掺有蔗糖的蜜会因为糖浆结晶而成为坚硬的板结块,纯蜂蜜仍呈粘稠状。

化学检验:取样蜜1份加4份水,充分振荡搅拌,若有混浊或沉淀,滴加2滴1%的硝酸银溶液,有絮状物产生者,证明是掺入了蔗糖的蜜

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