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蜂蜜掺红糖或白糖的鉴别
时间:2009/12/12 20:44:00   点击:2487

 

    掺有糖的蜂蜜,其透明度较差,且较混浊,花香味亦差。掺红糖的颜色较深,掺白糖的色泽浅白。口尝有明显的糖水味,也不如纯蜂蜜鲜甜。有条件时可取1份蜂蜜加 4份冷开水(最好蒸馏水,下同)稀释,加入355%~10%的硝酸银溶液,摇匀,如出现絮状物,说明蜂蜜中掺有红糖或白糖。

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