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选购腐竹要注意四点
时间:2009/11/17 8:05:00   点击:1580

 

  业内人士透露,加了硼砂的腐竹还能“增产”,原本只能生产1斤的腐竹加入硼砂后,可能生产1斤2两。

  食品专家提醒选购腐竹要注意4点:

  一是最好到规模较大的超市或者正规农贸市场购买;

  二是从色泽上看,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽,劣质腐竹则黄中有白,色泽光亮;

  三是细看外观,也可以折断再观察,好的腐竹质脆易折,条状折断有空心;

  四是闻味道,优质腐竹无任何异味,劣质腐竹有霉味、酸臭味以及其他异味。

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