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如何鉴别娃娃菜
时间:2009/11/6 7:09:00   点击:1842

 

      高山娃娃菜

  娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种,也是大白菜类的一种,从播种到生长需要60天左右,娃娃菜只能生长到350克—450克,只有大白菜1/4大小,菜叶子柔软、味道甜。而高山娃娃菜是生长在云贵高原昆明高山地区的娃娃菜,因菜质鲜嫩清甜营养丰富、无污染而得名。

  娃娃菜鉴别方法

  北京蔬菜研究中心专家表示,白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。

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