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教你识别染色黄瓜鱼
时间:2009/9/6 8:23:00   点击:1750

 

白色纸巾在黄

  瓜鱼身上一擦,转眼间成了黄纸。昨日上午,记者先期暗访调查后,福州台江区工商局和市海洋渔业局渔政处等多部门执法人员,对上海、群众路两个菜市场展开联合执法,查处了一批涉嫌染色的黄瓜鱼。

  连日来,上海菜市场和群众路菜市场周围不少居民反映,“从市场买的黄瓜鱼常常流出黄色的‘眼泪’,煮了都不敢吃”。

  昨日早上7时许,记者在群众路菜市场多个贩卖黄瓜鱼的摊点上,都能看到“眼睛发黄”的黄瓜鱼,随手一摸,甚至有黄色物质沾在手上。其中一个摊点摆着两堆颜色深浅不一的黄瓜鱼,询问原因时,女摊主毫不避讳地说:“一堆有染色,一堆没染色。染色的黄瓜鱼比较好卖。”

  随后记者来到上海菜市场,一名瘦个子鱼贩正从装满黄水的脸盆里捞黄瓜鱼,出盆的鱼全身都是刺眼的黄,鱼贩解释:“是想把鱼里的海沙泡掉。”

  暗访后,记者向台江区工商局和市海洋渔业局等部门反映此事,多部门执法人员迅速对两个菜市场进行突击检查,初步认定记者反映的7个摊点上所卖的为染色黄瓜鱼,并悉数进行扣留,带回做进一步鉴定。

  渔政执法人员说,市场上的黄瓜鱼多为近海水产养殖,鱼身上的颜色比野生黄瓜鱼浅得多。有些不良商家为将养殖的黄瓜鱼冒充成野生黄瓜鱼,便将其染黄。鱼贩们称,鱼都是从批发市场批发或直接从连江宁德等地购买,可能进货前就被染色了。

  教你识别染色黄瓜鱼

  工商执法人员提醒市民,判断黄瓜鱼是否被染色有两个简单办法:一是拿干净的纸巾用力擦拭鱼身,如纸巾变黄,鱼就是染过色的;二是将鱼放入温水里,如水变黄,那鱼也是染过色的。

  据福州市疾控中心化验科郑科长介绍,给黄瓜鱼染色所用的大多是胭脂红和柠檬黄等色素,最近甚至发现有鱼贩使用化学染料。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,胭脂红是禁止添加在海产品中的,而柠檬黄等色素,人如果长期过量食用,将对肾脏、肝脏产生一定损害,甚至致癌,化学染料的危害最为严重,需及时查处制止。


 

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