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简单鉴别反季水果
时间:2009/8/17 8:04:00   点击:1777

 

      时下,我们在市面上看到过去只有在夏秋季才能见到的水果,也就是反季节水果。就在人们品尝各色瓜果香甜美味的同时,会出现一些怪异的现象,例如市面上出售的一些外观黄亮、个头又大的香蕉,吃起来却是生的;硕大的草莓吃起来却没有草莓味…… 欢迎来到 

如何鉴别哪些是反季节水果? 

     专家建议消费者如果可能最好少买反季水果,应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟,不用催熟剂,存储时也不用过多防腐剂,食用时相对放心一些。如果需要购买反季水果,首先要看水果的外形、颜色。 

       尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是作假只能对一方面有影响,果实的皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青。  

      其次,通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味。催熟的水果散发不出香味;催得过熟的水果往往能闻得出发酵气息;注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。  

      再有,催熟的水果有个明显特征,就是分量重。同一品种大小相同的水果,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。

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