您现在的位置:首页   消费指南   食品鉴别
干海味上品与下品的鉴别之道
时间:2009/8/3 19:59:00   点击:2066

 

  鱿鱼干:形体完整坚实, 光亮洁净, 肉质厚, 呈浅粉色, 形体部分蜷曲, 尾部和背部红中透暗的为上品;形体、肉质、色泽较差, 两侧有微红点的为下品。

    墨鱼干:形体完整, 色泽光亮洁净, 体平展、肥厚, 呈棕红色半透明状, 有香味的为上品;如局部有黑斑, 表面带粉色, 背部暗的为下品。

    鲍鱼干:形体完整, 大小均匀, 干燥结实, 色泽淡黄或粉红色, 呈白透明状, 微有香味的为上品;如局部有黑斑, 表面带粉白色, 背部暗红则为下品。

    干贝:色黄而有光泽, 表面有白霜, 颗粒均匀, 无杂质, 肉坚实, 肉丝清晰粗壮, 有特殊香味的为上品;色暗淡, 体形歪斜, 不圆整, 肉丝枯瘦松散的为下品。

打印此文】【关闭窗口
电子邮箱:QZWK8888@vip.sina.com 手机号码:13967013237 QQ:334725118
Copyright 中华食品信息网 All Rights Reserved 版权所有  复制必究   浙ICP备08014730号