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含碘盐的鉴别与保管
时间:2009/5/13 21:58:00   点击:1616

                                                             

  首先,在选购时应注意检验一下含碘量。用少许盐放入白瓷碗内,用水弄湿并加入微量漂白粉拌匀,再加入少量淀粉,搅拌观察。若盐中含碘,便呈蓝色,含碘越多,蓝色越深,若无碘则呈现暗红色或无色。

  碘容易挥发,存放时间越长,碘的损失就越大。碘盐宜存放在避热、避光、避风和密封性较好的地方,不要放在炉灶旁。家庭使用碘盐应随买随用,一次不要购买太多。

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