您现在的位置:首页   消费指南   食品鉴别
“三看一嗅” 挑选优质菠萝
时间:2009/5/5 6:28:00   点击:1874

                                                        

  夏季即将来临,各类的菠萝纷纷摆上水果摊,在名目繁多的菠萝中如何才能挑选味道鲜美的菠萝的确是一门学问。

  一看果实外观形态。优质菠萝的果实ADV_CONTENT呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色。如菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,果肉变软,呈橙黄色,说明已达九成熟。

  二看果肉组织。切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大。

  三看果实的硬度。用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。

  四嗅气味。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果。

文章来源:黑龙江晨报

打印此文】【关闭窗口
电子邮箱:QZWK8888@vip.sina.com 手机号码:13967013237 QQ:334725118
Copyright 中华食品信息网 All Rights Reserved 版权所有  复制必究   浙ICP备08014730号