您现在的位置:首页   消费指南   食品鉴别
颜色鲜艳酱卤肉亚硝酸钠可能超标
时间:2009/3/15 22:01:00   点击:2155
贵州省卫生厅卫生监督局日前对贵阳市部分商场、超市餐饮单位销售的50份酱卤肉进行了卫生监督抽检,检查发现有6份酱卤肉大肠菌群超标,酱卤肉抽检合格率为88%。卫监工作人员提醒市民:警惕颜色过于鲜艳的酱卤肉,有可能是亚硝酸钠超标。



  提醒:贵州省卫生监督工作人员提醒广大消费者,购买酱卤肉要警惕那些颜色格外鲜艳、卖相很好的酱卤肉。专家介绍说,酱卤过的肉应该是暗红色的,颜色过于鲜艳应提防亚硝酸钠超标。优质酱卤肉的肉质应新鲜,略带酱红色,具有光泽;肉质切面整齐平滑,结构紧密结实,有弹性,有油光;具有酱卤肉的风味,无异臭。外观应为完好的自然块,洁净,新鲜润泽,呈肉制品所应具有的自然色泽,无异物附着。

打印此文】【关闭窗口
电子邮箱:QZWK8888@vip.sina.com 手机号码:13967013237 QQ:334725118
Copyright 中华食品信息网 All Rights Reserved 版权所有  复制必究   浙ICP备08014730号