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白菜心冒充娃娃菜市民购买细辨别
时间:2009/2/18 22:31:00   点击:2268

                                                   

  15日,哈市市民李先生反映,他购买的一袋娃娃菜形状、口味均与以往的不同,怀疑是假菜。16日,经过蔬菜专家鉴定,李先生买到的确实不是娃娃菜,而是白菜心。

  14日19时许,市民李先生在辽阳街上的一家蔬菜批发部花4元钱买了一袋娃娃菜,烹饪后口感不对劲。他怀疑,这“娃娃菜”有问题。

  16日,记者随李先生来到位于哈市南岗区辽阳街的一家蔬菜批发部,一位女商贩称,她摊位上的“娃娃菜”产自山东,一袋4元钱,记者买了一袋。随后,记者来到哈尔滨某农副产品股份有限公司,蔬菜部一位负责人断定记者手中的不是娃娃菜,而是白菜心。

  哈市农科院蔬菜专家门先生表示,口感细腻润滑的则为娃娃菜,大白菜水分较多,下锅入水焯十几分钟都很难熟,娃娃菜入锅则很快就会烂熟。他说,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白。购买时,通过观察菜帮、叶脉就可分辨,大白菜的菜帮大、叶脉纤维比较粗。

  据了解,娃娃菜也是大白菜类的一种,但只有大白菜1/3的大小。娃娃菜叶子柔软、菜质更鲜嫩一些,虽然价格比大白菜高很多,但从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜。

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