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怎样选购优质银耳
时间:2009/1/17 7:30:00   点击:2729

 

  银耳是滋补美容佳品,冬季熬制一些银耳红枣汤,更是美味又养颜。

  选银耳应以朵大,体轻,色黄白,有光泽,胶质厚者为佳,要注意含水量要适中,太干容易碎,太潮容易发霉不耐放。

  质量好的银耳用水泡开后细软柔润,富有弹性;不好的银耳用水泡开后,外层有柔软弹性,但中间常有硬块。

  有些人觉得银耳越白越好,其实特别白的银耳可能是用硫磺熏过的,会危害身体健康。

  有酸味、霉味、腐馊味的变质银耳绝对不可食用,容易引起中毒。

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