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五招辨别“山寨鸡蛋”
时间:2008/12/14 8:02:00   点击:2674

                                               

  山寨版食品和药品说到底就是假冒伪劣产品,消费者只能睁大眼睛,看清猫腻才能防范无孔不入的山寨食品。

  比如鸡蛋也出现了“山寨版”。来自人民网的消息:11月27日,济南市民王女士在一家大超市里买了不少“土鸡蛋”,令她吃惊的是,煮熟的“土鸡蛋”蛋黄特别有弹性,像乒乓球。后经济南市质量技术监督局检测,此鸡蛋为人造鸡蛋,蛋清和蛋黄使用同一种原料制作,蛋黄中添加了色素。

  专家提出“五招”帮消费者辨别“山寨鸡蛋”:

  1、人造鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋亮,但不太明显。

  2、晃动人造鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

  3、用鼻子细闻,真鸡蛋略带腥味;轻敲,真鸡蛋声音较脆,人造鸡蛋较闷。

  4、人造鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会溶到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

  5、煎人造鸡蛋时,蛋黄会散开。因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开。

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