萝卜丝油墩子的做法

时间:2019-8-2 作者:evenxl

萝卜丝油墩子的做法

  怎么做萝卜丝油墩子好吃?学做萝卜丝油墩子需要哪些食材?优小窝为您提供萝卜丝油墩子的家常做法大全,只要按照步骤,菜鸟都能做出美味萝卜丝油墩子!

  萝卜丝油墩子的介绍:

  油墩子,典型的上海街头小吃。

  萝卜丝油墩子的食材和调料:

  白萝卜1个、 胡萝卜1个、 面粉200克、小麦淀粉40克、小河虾60克(不放也可以)、荠菜50克(或香菜) 、葱少许、水340克、盐 胡椒粉、葱油(或植物油)。

  萝卜丝油墩子的的家常做法:

  一、白萝卜、胡萝卜分别去皮切丝,荠菜剪去根部择去黄叶洗净切碎,小河虾剪去虾须洗净沥干。

  二、白萝卜丝用5克盐拌匀腌制15分钟,用清水冲洗后沥干水分。

  三、将面粉、淀粉、1小匙盐、一大匙油和清水混合,搅拌成刚好可以成流线状滴落的面糊后静置15分钟。

  四、将白萝卜丝、胡萝卜丝、荠菜(或香菜)碎和葱花放入容器里,加入适量盐、胡椒粉和一大匙葱油或熟油拌匀,葱油做法在这里。

  五、用一小锅放入植物油烧至5成热,将模具放入热油里烫热后取出。

  六、加2大匙面糊在模具里,放入几只小河虾。

  七、加入拌好的萝卜丝至模具九分满。

  八、再加2大匙面糊盖在萝卜丝上,上面摆放1-2只河虾后入油锅。

  九、小火炸6-7分钟至表面微黄,将模具翻过来,把油墩子倒出继续炸至两面金黄。

  十、捞出沥油,再用吸油纸吸去表面多余的油即可。

  十一、如果一次做多了吃不完,可以炸好冷却后存放在冰箱里,食用前再回锅炸热即可。

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:even@sidoom.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

今日推荐

夏季需防“荔枝病”

夏季需防“荔枝病” “一骑红尘妃子笑”荔枝美味可口,营养丰富,其魅力就是贵为妃子的杨玉环也难以抵挡,其不仅味美 […]