韭菜煎饺的做法

时间:2019-7-28 作者:evenxl

韭菜煎饺的做法

  主料:猪肉300克、韭菜150克、饺子皮500克。

  辅料:生抽1茶匙、料酒1茶匙、食盐少许、鸡粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉少许、姜5克。

  韭菜煎饺的做法:

  1.材料准备好;猪肉搅成肉泥,姜剁成碎末,与猪肉搅匀。

  2.调入生抽和料酒;再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉,搅拌均匀。

  3.韭菜洗净,剁碎;与猪肉混合,搅拌至上劲。

  4.取一片饺子皮,周围抹点水,中间放入适量肉馅;将饺子皮两边捏紧,包成饺子状。

  5.锅里倒入适量油,烧热后放入饺子;将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水(没过饺子底部即可)大火烧开后转小火。

  6.煎至水分微干后再转大火,煎至底部金黄即可。

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