药膳有风险

时间:2019-7-20 作者:evenxl

   药膳有风险食疗需谨慎

  掉头发要吃何首乌,肾虚补枸杞,湿气重拔罐,怕上火喝凉茶……老百姓的养生食谱上,总有各种各样的中药材。电视台热播的养生节目、网络社交媒体疯转的养生秘诀,被很多人奉为“金科玉律”。人们习以为常的“药食同源”真的有科学依据吗?

药膳有风险

  专家表示,中药也并非完全“无毒副作用”,药食同源有疗效也有风险,必须科学认识。

  食疗药膳流行民间

  中医很早就认识到食物不仅提供营养,还能疗疾祛病。从悠久的中华中医文化讲,“药食同源”是有起源可究的。而2002年,卫生部也发布了《既是食品又是药品的物品名单》,丁香、八角茴香、山药等86种中药材在列。2014年,国家卫生计生委发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(征求意见稿),新增了人参、夏枯草、当归等15种中药材。由此上述可见,药食同源、药食通用是成立的,也是相辅相成的。而这些得到专业认可的“药食同源”名录,不但可以为百姓健康指点迷津,也可以让传统的中医文化被更多人熟知。

  不过迷信和滥用“食疗药膳”,害人不浅。当下很多养生节目、微信养生内容制作粗糙,内容把关不严,把本属于严谨性的“药食同源”,引导成百姓轻而易举就可在家享用的“便利品”。专家分析,老百姓从节目、微信圈分享来的健康“养生经”,不少都明显夸大了一些药材、食材的作用,甚至不负责任随意配方,毫无科学根据。而老百姓也普遍存在着盲目进补、滥用药物食品、不懂得药物配伍等共性问题,造成因养生而惹病的不良后果。

  2015年,浙江东阳一男子连续一个月每天服用何首乌导致肝功能严重受损。同年9月8日,云南省宾川县一村民邀请亲朋食用草乌炖猪脚,导致27人出现中毒症状。其中6人抢救无效死亡。

  此外,迷信“食疗药膳”还导致不少伪科学的产生。

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