喝豆浆搭配馒头最营养

时间:2019-7-12 作者:evenxl

喝豆浆搭配馒头最营养

不喝牛奶喝豆浆 专家解读喝豆浆的学问。

最近豆浆成为更多家庭的早餐选择,怎么才能喝好豆浆呢?

传统豆浆是由大豆做的,祖国医学认为豆浆性质平和,能补虚润燥、清肺化痰;而现代医学则认为喝豆浆对延缓衰老有明显好处。

喝豆浆搭配馒头最营养

最佳搭档:淀粉类

豆浆最好的搭档是馒头、面包这些淀粉类食物。豆浆含有丰富的蛋白质,而蛋白质在淀粉的作用下,能与胃液充分发生酶解作用,使人体更容易吸收其中的养分。

营养麦片、馒头、包子、花卷等可以轮流登场。

豆浆9大好处

1、强身健体。豆浆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。豆浆里的大量纤维素,能有效阻止糖的过量吸收。

3、防治高血压。豆浆里的豆固醇和钾、镁能对抗盐里的钠,既能预防又能治疗高血压。

4、防治冠心病。豆浆里的豆固醇和钾、镁、钙对心脏的血管、心肌、降低胆固醇都有好处。每天一碗豆浆能降低冠心病的复发率50%。

5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能降低脑血脂,改善脑血流,从而有效防止脑梗塞、脑出血的发生。其所含的卵磷脂还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

6、防癌。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力。

7、防支气管炎。豆浆里的麦氨酸能防止支气管炎平滑肌痉挛,减少和减轻支气管炎的发作。

8、防衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,特别对脑细胞作用最大。

9、改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。

喝豆浆搭配馒头最营养

喝豆浆7点注意:

1、不要给豆浆中加红糖。红糖成分复杂,会破坏豆浆的营养,增加吸收的难度。

2、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会中毒,发生恶心、吐、泻等症状。

目前用豆浆机煮的多数没有问题,自己用锅煮的话,一定要等上面的一层浮沫都煮开了,滚开之后再煮5分钟,以免中毒。

3、不要空腹喝豆浆。豆浆中的蛋白质过早转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。

4、不要用豆浆喝药。豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。

5、不要用豆浆冲鸡蛋。蛋清会和豆浆里的胰蛋白酶结合变得很难吸收。

6、豆浆不适合保存在保温容器里。高温会使豆浆3~4个小时就腐败变质,最好是新鲜豆浆新鲜喝。

7、由于大豆含有皂角苷,会增加体内微量元素的排泄。所以长期大量喝豆浆要注意补充微量元素碘和锌。

喝豆浆搭配馒头最营养

这些人不宜喝豆浆

急性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃溃疡患者:易刺激胃酸分泌过多或引起胃肠胀气。原因:豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状。

肾炎、肾功能衰竭患者:需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质应禁食。

肾结石患者:豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状。

隆重推荐:枸杞花生豆浆

特点:味道香醇浓厚,营养丰富,补气强身,适合全家都喝!

用料:黄豆1/2杯,花生1/3杯,枸杞20粒。

做法:

1、黄豆提前泡好。

2、花生,黄豆,枸杞一起放入豆浆机,按五谷豆浆键,等着就成了!

补充一点:剩下的豆渣也不要浪费,可以加点油和青菜一起炒熟了吃,既减肥又健康!

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